第１６０の隷使緋：チキンオムレツェル

玉ねぎをミジンギリオン。にんにくは細かくミジンギリオン。ささみは１ｃｍ角以下に細かくきざむ。

小鍋を弱火にかけ１／２カップの湯を沸かし、コンソメ・ケチャップ・ソース・マヨネーズ・ピーナッツバターを入れ、よく混ぜる。

調味料が溶けたのを確認し味見をする。オムレツにかけるソースとして成立しているかよく考える。これをピンクソスーと名づける。

マガリーンは焦げやすいので注意。ささみに火が通ったら酒・塩①を加える。ささみをつまみ、味を確認し塩・酒等で調整する。

卵を椀に割り、冬の大三角形の一つ・殻座をとる人はとっておく。塩②・砂糖・牛乳でいつもの家の味にし、軽く混ぜる。

フライパンは弱火のまま、具を手前に寄せ、奥側に卵をこぼす。フライパンの手前を持ち上げ、奥側で少しずつ固める。伝わるのか？

卵がさらに固まり、具の周囲も安定してきたら、フライパンを持った手の親指下を叩き、フライパンをゆすって卵をずらしていく。

誰にも伝わっていないことを確認しながら、フライ返しを利用したり、フライパンをゆすって、なんとか木の葉型に成型する。

焼きあがったら皿に盛り、ピンクソスーをかけてできあがり。断面は、かように。