簡単☆きのこの味噌バター丼
レシピID:962253
食欲をそそる味噌バター味の丼が簡単にできちゃいます。
材料 （ ３人分 ）
| 豚ひき肉 | ２００ｇ |
| しいたけ | ６枚 |
| しめじ | １パック |
| えのき | １パック |
| ねぎ | １／２本 |
| ごぼう（またはレンコン） | |
| １本（お好みで） | |
| ●酒 | 大さじ１ |
| ●味噌 | 大さじ１ |
| しょう油 | 大さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| バター | 大さじ１ |
| 塩こしょう | 少々 |
| 一味唐辛子（または糸唐辛子） | |
| 少々 | |
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1
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キノコは軽く塩をふっておいておく。ごぼうは食べやすい大きさに、ねぎの白い部分は５cm位に、緑の部分は小口切りにしておく。
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2
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サラダ油をひいたら、ぶたひき肉を炒める。
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3
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ごぼうを加えて炒める。
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4
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塩をふってしんなりしたキノコを加えて炒める。
ここで●を合わせて加え、しょう油を回しかけたら蓋をして蒸し煮にする。
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5
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４の水分をとばして照り煮風にしている間にバターライスを作る。
熱いご飯にバターと小口切りのねぎを合わせておく。
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6
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５を器に入れ、４を盛り付ける。白いねぎとお好みで一味唐辛子をかけて完成♪
コツ・ポイント
キノコは塩をふって少しおいておくと水分が出て、味が引き立つそうです。
味噌はそんなに多く入れなくても大丈夫！味噌バターはウマいハズ♪
味噌はそんなに多く入れなくても大丈夫！味噌バターはウマいハズ♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/10
テレビで見た美味しそうな丼をアレンジを加えて再現してみました。
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