
ボールに、
ホットケーキミックス、牛乳、卵を入れてよく混ぜる。
マフィン型にショートニングを塗る。
フライパンに油を入れキッチンペーパーで全体に薄く塗る。
マフィン型を置く。
火は、極弱火で。
1をスプーンで型に入れる。量は半分より下で(膨らんでくるので)
ふたをする。
表面にポツポツと泡が出てきたら餡を入れる。
その上に、餡がかぶるように1を入れる。
様子を見てOKならへらでひっくりかえして焼く。
ふたをする。
竹串で刺してみて、 液が付いてこなければOK!
まな板の上で、型の周りを竹串で一周してはずす。
餡はお好みの量を入れてくださいね。切ったら写真のようになってます。
バター、ハチミツをかけてお召し上がりください。
ホットケーキの中に餡とは
二度おいしいですね(笑)
今度やってみます^^♪