«がりちゃんのレシピ (25品)

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レシピID :96313

きゅうりとわかめの酢のもの

スライサーがあれば、不器用な私でも簡単にキュウリスライスができる。
わかめは、カットわかめが簡単だが、灰わかめなんかあれば最高。
甘くない酢のものなので、酒のともに適する。
わかめの変わりにのりも味わい深い。

きゅうり

１本で２人前くらい

わかめ

お好みで。のりならきゅうり１本に１枚ちぎって入れる

和風だし（液）

適量

酢

適量

しょうゆ

適量

さとう

少量

2: 酢、ダシ液、しょうゆ、さとうを少なめに入れ、かき混ぜて味見し、足りなさそうなものを少し追加していく。
少なめにして、味を見ながら足すのがポイント。
わかめはこの後で入れた方がおいしいが、きゅうりと一緒でもそこそこ。

砂糖は使用しないと、さっぱりした食感が夏向き。（少量ならかくし味で）
きゅうりは、スライスして塩もみすれば良いが、時間がなければ、そのままで。酢、白だしがなければ和風だし、しょうゆで味付けするだけ.

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

公開日： 03/06/11

酢のものがあまっくって酒にはあわないかな、と思っていたら、ある居酒屋でおいしい酢の物に。それから、定番になった。

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