やわらかじゅわ～！ジュ～シ～チキン南蛮★
Description
ひと手間でお肉がとってもやわらかく仕上がります。タルタルソースとの相性ばっちりチキン南蛮★2010．10.31話題入り☆
＊ｈａｎａｃａｆｅ＊
材料
（くいしんぼう2人分）
４００ｇ
塩
適量
こしょう
適量
大さじ１
１個分
油
適量
◎酢
大さじ２
◎砂糖
大さじ２
◎醤油
大さじ２
■
《タルタルソース》
２個
１/４個分
マヨネーズ
大さじ４
塩
適量
こしょう
適量
ピクルスやレモン汁など
お好みで
作り方
-
-
1
-
タルタルソースの材料をすべて合わせてソースを完成させる。
-
-
-
2
-
鶏肉に塩とこしょうで下味をつけ、皮を下にしてまな板に置いたら包丁で身の部分をプスプスと２０か所くらい突き刺す。
-
-
-
3
-
２を５ｃｍ角位に切り、ビニール袋の中に小麦粉と一緒にいれてフリフリし、まんべんなく鶏肉に小麦粉をまぶす。
-
-
-
4
-
３をとき卵にくぐらせて多めの油で揚げ焼きにし、レンジで温めておいた◎にくぐらせお皿に盛る。残ったたれは上からかけてもＯＫ
-
-
-
5
-
タルタルソースをたっぷりつけてジュシ～なウマウマ鶏南蛮を召し上がれ！！
-
-
-
6
-
2010．10.31話題いり☆作ってくれたみなさんに大感謝です(*^_^*)うれしい～★
-
コツ・ポイント
鶏肉に包丁で小さな切れ目を入れておくことで火の通りもよくなりお肉がやわらか～く仕上がります。揚げたてのチキンをたれにつけてね！チキンを揚げるときは最後に強火で衣をカリッとするとおいしいよ！タルタルソースの材料の量はお好みで加減してＯＫ。
このレシピの生い立ち
主人がチキン南蛮が食べたいというので、試行錯誤しながら作ったら「うまい～！！（＾＾）」と大絶賛！！メニューに困った時はこれに決まり★
＊ｈａｎａｃａｆｅ＊
