鶏ハム♪パセリ＆レモン 炊飯器で簡単
るびにゃん
作り方
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1
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鶏肉を平らに開きます。
一枚に塩・砂糖をまんべんなく振って、レモンの輪切りを並べます。
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2
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もう一枚にも塩・砂糖を振って、先ほどの鶏肉に重ねます。
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3
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ラップに包んで一日冷蔵庫で寝かせます。
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4
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鶏肉からレモンを取り除き、水分をペーパーでふき取ります。
パセリとレモンの皮のすったものを散らします。
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5
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２枚の鶏肉を１本のキャンディー状にラップで包みます。
棒状にして、ラップに巻き、両端を持ってぐるぐる回せば簡単♪
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6
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ビニール袋に入れて、できるだけ空気を抜きます。
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7
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炊飯器に入れて、上から熱湯をかけます。
保温にセットして５０分放置。
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8
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５０分経ったら、お湯から引き上げて荒熱を取ってから冷蔵庫で冷やします。
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9
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お肉が浮いてしまったら、お皿をかぶせてくださいね。あぁ。。。小さすぎてずれちゃった（汗）やけどにご用心です！
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10
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もし、炊飯器をすぐに使わないのなら、蓋を開けて徐々に冷やした方がしっとりします。
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コツ・ポイント
きつくきっちりと巻くこと？
このレシピの生い立ち
パセリ＆レモンのソーセージが好きな娘のために。
お鍋で作ると季節によって、火のとおりが違うので
炊飯器を使うようになりました。
お鍋で作ると季節によって、火のとおりが違うので
炊飯器を使うようになりました。
るびにゃん
