野菜たっぷり♪ツナじゃが
レシピID:965012
肉じゃがの肉をツナに変えて、野菜たっぷりにしました。噛めば噛むほどツナのだしがじわっと口の中に広がります♪
材料 （ 4人分 ）
| ツナ缶 | １缶 |
| にんじん | １本 |
| たまねぎ | １個 |
| じゃがいも | ２個 |
| 糸こんにゃく | 適量 |
| さとう | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ２ |
| さけ | 大さじ２ |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| 水 | ４００ｃｃ |
| （あれば）万能ねぎ | お好みで |
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1
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野菜を適当な大きさに切る。にんじんはラップに包んでレンジで１分半チンする。糸こんを適当な長さに切る。
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2
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ツナ缶を油（または汁）ごと鍋に入れて熱し、野菜を入れて炒める。
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3
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全体に油が回ったら、こんにゃくも入れてかきまぜる。
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4
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煮汁用の水４００ｃｃを入れ、砂糖、みりん、さけを加え、中火で２，３分煮る。
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5
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しょうゆを入れて、落し蓋をし、さらに少し隙間をあけてフタをかぶせる。
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6
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煮汁が1/4に煮詰まったら、つぶさないようかき混ぜて、さらに煮詰める。
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7
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最後に万能ねぎをちらして、できあがり♪
コツ・ポイント
ツナ缶は、油漬けならそのまま、水煮ならサラダ油大さじ１を炒めるときに足してください。最後の仕上げは、ねぎが無かったので、茹でたブロッコリーで代用しました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/21
肉の代わりに、家にあったツナ缶を使いました。
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