フレンチトースト柿と林檎のタルト仕立て
作り方
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2
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軽量カップに卵を割り,生クリームを加えたら牛乳を120mlの線まで注ぎ,ボールに入れたらブラウンシュガーを加えて混ぜる。
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3
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2の液にマフィンを両面浸し,中火で熱したフライパンにバター10gを溶かし焼いていく。両面きつね色に。
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4
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マフィンが焼けたら取り出し,そのままのフライパンで汚れがあれば軽く拭き,残りのバターを溶かしフルーツを並べる。
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5
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ジュージューと音がしてきたらラム酒を加え,馴染ませたらグラニュー糖をフルーツの上から万遍なく振りかけ,カラメリゼする。
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6
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フルーツが両面うっすらとカラメル色になったら火を止め,マフィンの上にクリームチーズを塗り,その上に交互に並べていく。
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コツ・ポイント
卵液は表示分量の半分量使用。マフィン2個分で丁度良い量なので余ったらレシピID:966014 も美味しいので是非作ってみて下さい^^
マフィン,フルーツ共に火加減は少し強めの中火で焼きました。所々に美味しそうな焦げ目が付く位がベストです
マフィン,フルーツ共に火加減は少し強めの中火で焼きました。所々に美味しそうな焦げ目が付く位がベストです
このレシピの生い立ち
大好きな超熟イングリッシュマフィンをフレンチトーストに♪
旬の柿と林檎をカラメリゼして乗せたらお菓子屋さんのタルト風になりました^^
超熟ならではのカリッ&モチッの食感がたまりません♪♪
熱々は勿論,冷めても美味しく頂けます^^
旬の柿と林檎をカラメリゼして乗せたらお菓子屋さんのタルト風になりました^^
超熟ならではのカリッ&モチッの食感がたまりません♪♪
熱々は勿論,冷めても美味しく頂けます^^