インカのめざめのシンプルサラダ
Description
ホクホクで美味しい「インカのめざめ」 シンプルな味付けでどうぞ!
材料
(2人分)
インカのめざめ
2~3個
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フレンチドレッシング
●酢(or ワインビネガー)
大さじ1
●サラダ油(オリーブオイル)
大さじ1
●塩
小さじ1/2
●粗挽き胡椒
少々
●にんにくのみじん切り
1/2片
パセリのみじん切り
適宜
作り方
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1
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インカのめざめは皮を剥いて、食べやすい大きさに切る。たっぷりのお湯で 塩茹でする。
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2
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ボールに●の調味料を合わせてドレッシングを作る。
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3
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1が茹ったらお湯を捨て、水分を飛ばす。(粉ふき芋)熱いうちに2のボールに漬け込む。冷ます。器に盛り、パセリを散らす。
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4
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2012年8月12日話題入りしました。作って下さり感謝しています。
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コツ・ポイント
茹であげたら、熱いうちにドレッシングにつける事。
このレシピの生い立ち
美味しい「インカのめざめ」は、シンプルな調理が良いと思い作りました。