豆乳スコーン☆砂糖・バター・卵なし！
Description
しっとりタイプのスコーン！美味すぎて子供の目を盗んで食べたくなります(笑)健康を目指す皆様の為のレシピ！意外と簡単です♪
とーたんまま
材料
（4）
240ｸﾞﾗﾑ
30ｸﾞﾗﾑ
小さじ２
塩
小さじ１/２
菜種油(私はｷｬﾉｰﾗ油を使用しました)
65ｸﾞﾗﾑ
110ｸﾞﾗﾑ
ハチミツ
45ｸﾞﾗﾑ
作り方
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1
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豆乳(110g)とハチミツ(45g)はよく混ぜておく。オーブンは190度に予熱する。
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2
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薄力粉(240g)ライ麦粉(30g)ベーキングパウダー(小２)塩(小１／２)をボウルにふるい入れ、泡立て器でよく混ぜる。
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3
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菜種油(65g)を全体に散らすようにｸﾞﾙｸﾞﾙっと回しながら入れる。
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4
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泡立て器で混ぜ合わせ、次に、両手でこすり合わせるようにして、サラサラの状態にする。
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5
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豆乳とハチミツを入れ、ゴムべらで底から返すようにして混ぜる。
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6
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ある程度まとまってきたら、台に取りだし、なめらかになるまでこねる。(50～100回)
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7
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なめらかになったら、丸め、ラップに包んで30分寝かす。
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8
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ラップをはずし、厚さ2センチほどの円形にのばして、８等分する（デコレーションケーキをカットする要領で）。
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9
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天板に、クッキングシートを敷き、等間隔に並べて190度で20分ほど焼く。
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コツ・ポイント
こねる工程で、最初は手にくっつきますが、だんだんとまとまってきます。
表面につやを出すために、焼く前に豆乳(分量外)を上面に塗るのも良いです。
表面につやを出すために、焼く前に豆乳(分量外)を上面に塗るのも良いです。
このレシピの生い立ち
健康的なスイーツを食べたくて、また、経営するお店でも皆様に食べてほしくて作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
