大量消費に♪しっとり濃厚❤スイートポテト

大量消費に♪しっとり濃厚❤スイートポテトの画像

Description

大きなさつま芋があるときはスイートポテトに♪とってもしっとりで濃厚です^^❤2010/7/12話題入り感謝♡

材料

正味700g (お芋の)
バター
70g (10%)
砂糖
105g (15%)
200cc (28~30%)
2個 (350gにつき1個)
適量

作り方

  1. 1

    バターを室温に。

  2. 2

    さつま芋は皮を剥き、大きめにカットして蒸す。私は圧力鍋で蒸します。高圧で弱火にしてから20分。

  3. 3

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    マッシャーで潰す。
    根気と体力がある方は裏ごしで。私はどちらも無いのでしません^^;

  4. 4

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    別のボールでバターを柔らかくし、砂糖を2~3回に分けて加えてよく混ぜる。

  5. 5

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    生クリームの1/3を加え混ぜ、卵黄も入れて混ぜ合わせる。お好みでラム酒を大1入れても♡

  6. 6

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    さつま芋の粗熱がとれたら5に加え混ぜ、さらに残りの生クリームを入れて混ぜる。裏ごしした方は混ぜたらフィリングの完成です。

  7. 7

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    裏ごししていない方はさらに ハンドミキサーで混ぜ滑らかに固まりが無くなるくらいまで混ぜたら完成。

  8. 8

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    ブレンダーをお持ちの方はこちらをオススメ★裏ごしには負けない仕上がりに♪

  9. 9

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    しっとりもったりした仕上がり。

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    厚手のアルミカップに入れて、溶き卵を塗り、200度で30分程焼いたら出来上がり♪

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    熱々、出来立ては至福の味です♪

  12. 12

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    外サックリ、中しっとり~❀

  13. 13

    https://news.cookpad.com/articles/3027
    クックパッドニュース掲載✿感謝です

コツ・ポイント

・大量に作って余ったら、一つ一つラップに包んで冷凍してもok。自然解凍してオーブントースターで温めると、出来立てが味わえます✿
・柔らかいフィリングなのでカップに入れるのがお勧めです♪

このレシピの生い立ち

毎年大量にさつま芋が届き、大きいさつま芋はいつもスイートポテトにしています。年に3回程キロ単位で作ってます^^;プレゼントやお土産として毎年好評なのでこれをご紹介したくて。
レシピID : 969146 公開日 : 09/11/18 更新日 : 17/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

44 (39人)
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ミカ★ヅキ
濃厚でとても美味しかったです!大好評でしたー!
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もこもこねね
安納芋が甘くなかったので、1キロ一気に作りました(^ ^) 丸めたりしないので、たくさんでも簡単にできました!
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kaho05
作るの2回目です!しっとりしててすごく美味しかったです(^ ^)
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し〜〜ちゃん
しっとりで、濃厚美味しかったです。