野菜たっぷり♪ふわふわ肉団子＆春雨スープ
＊ベリー＊
作り方
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1
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玉ねぎは細かいみじん切りにします。◎をすべて入れて混ぜ合わせます。よ〜く混ぜて粘りがでるまで！
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2
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野菜は食べやすいように切ります。大根・人参は薄い拍子切りがいいかな？他の野菜も合わせるように切る。
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3
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だし汁に野菜を入れて少し煮ます。次に肉団子を入れていきます。やわらかいタネなのでスプーンで入れていくといいと思います。
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4
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全体に火が通ったら春雨を適当な長さに切って入れ、だし醤油・塩で味付け。春雨がやわらかくなったらねぎを入れて出来上がり♪
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5
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※肉団子はスプーンで入れると真ん丸団子になりにくいですよね？？？やわらかいタネなので仕方ないですが…↓
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6
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手にたっぷり水をつけて丸めるように形を整えると真ん丸団子ができます！手間でなければやってみて〜
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コツ・ポイント
野菜はあまり大きく切らずに肉団子と一緒に火が通るようにすること。火を通しすぎるとせっかくの肉団子が固くなっちゃいます！あと、野菜はお好みで増減してくださいね♪ほうれん草や干し椎茸などもGoodです！
このレシピの生い立ち
寒くなってくるとよく作る我が家の定番スープです！
