«★siro のレシピ (6品)
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レシピID :969599

ラ・フランスのコンポート

ラ・フランスのコンポート
作り方は簡単♪　鍋に材料を入れて静かに１５分煮るだけ～
★siro ★siro

材料 （ ラ・フランス４個分 ）

ラ・フランス
４個分
水
４００ｃｃ
白ワイン
１００ｃｃ
甜菜糖
大さじ８
蜂蜜
大さじ２
レモン汁
１個分
レモン皮（オーガニック）
１個分
バニラ
１本分

1

写真

●ラ・フランスは皮を剥き、おしりの部分だけをナイフでくり貫いておく。
●バニラは半分に割っておく
●材料を鍋に入れる

2

写真

落とし蓋の代わりに　キッチンペーパーをかぶせ、真ん中に包丁で穴をあけておく。
●弱火にかけて１５分ほど優しく煮る

3

●そのまま蓋をして　自然に冷ませば出来上がり～♪

コツ・ポイント

今回は　バニラアイスを添えていただきましたが、タルトにアーモンドの生地を敷いて
焼いたものにカスタードを載せて、その上にこのコンポートを切って載せると
大人味のラフランスタルトになります。
●煮汁はゼライス固めてゼリーに～

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/11/18
お店の値引き棚にあった　旬のラ・フランス。
ちょっと痛んでいたので　急いで煮てみました。
　以前赤ワインとスパイスで作った時に、
ラ・フランスの風味が飛んでしまったので、
今回は優しい味に仕上げてみました。

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ラフランス 白ワイン 甜菜糖 蜂蜜 レモン汁 レモン皮 バニラ

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