圧力鍋＆市販のルーで本格ビーフシチュー
Description
Ｈ２２年１１月４日に話題入りしました✿
市販のルーでも一手間加えて本格的なビーフシチューを・・・
市販のルーでも一手間加えて本格的なビーフシチューを・・・
たくのスプーン
材料
５００ｇ
中１個
１本分
ニンニク
１欠片
●赤ワイン
４００ｃｃ
規定の量から４００ｃｃ引いた量
●固形ブイヨン
２個
●ローリエ
２～３枚
１缶
中１本
小～中４個
５～６個
ビーフシチューのルー
１箱（８皿分使用）
ウスターソース
大さじ１
ケチャップ
大さじ２
赤味噌
小さじ１
お好みで
作り方
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2
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フライパンに少量の油を入れ牛肉全体に軽く焦げ目が付くまで焼き圧力鍋に入れる。
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3
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２のフライパンをペーパータオルで拭き、また少量の油を入れニンニクを先に軽く炒めたら残りの１の野菜を炒め圧力鍋に入れる。
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4
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３の鍋の中に●の材料を入れ蓋をし火にかけ、圧力が掛ったら中弱火で２０分火に掛けたら止めて圧力を抜く。（約１０分）
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6
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４の鍋の蓋を開け、表面に浮いてる油を丁寧に取り除き５の野菜を入れ、再度５分圧力を掛ける。
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7
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６の圧力が取れたらビーフシチューのルーを小さく割り入れケチャップ・ソース・赤味噌を入れ木べらで優しくかき混ぜる（弱火）
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8
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ルーも溶けてトロミが付いたら完成です。
お皿に盛りお好みで生クリームを掛けて下さい。
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9
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Ｈ２２年１１月４日に話題入り致しました。皆様ありがとうございました♡
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コツ・ポイント
●赤味噌は絶対必要な隠し味です！酸味が消えコクが出ます。
このレシピの生い立ち
寒い時季に温かいシチューが食べたかったので
たくのスプーン
