こて旨っ♡ 牛肉とごぼうのしぐれ煮

こて旨っ♡ 牛肉とごぼうのしぐれ煮
こて旨な牛肉とごぼうのしぐれ煮❤たくさん作ったら冷凍保存もOK!!いつも冷蔵庫にあってくれると嬉しい常備おかず(^_-)
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材料 (5~6人前)

牛肉(バラ肉や薄切り落とし)
400g
ごぼう
大 1本
さとう
大1
●酒
100cc
●しょうゆ
50cc
200~300cc
サラダ油(炒める用)
大1

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ごぼうはささがきにて、しばらく酢水につけておく。

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鍋にサラダ油を入れて熱し、牛肉を炒める

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少し肉が白っぽくなってきたら、さとうを入れて更に炒める。肉にさとうをまぶすと味が染み込みやすくなるのだとか^^

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ざるで水切りしたごぼうを入れて炒める→ごぼうがしんなりするまで炒める

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●印の調味料と水を入れて炒め煮する→汁が少なくなるまで煮詰めてゆく。ときどき味見をして調整してゆきます

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色艶もよく、ほどよく肉やごぼうに味が染み込んだら、出来上がり~♡

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出来たても美味しいけれど…冷蔵庫で一晩寝かせたモノの方がこく旨っです☆ しっかり味をつければ4~5日持ちます^^!

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こちらの牛肉とごぼうのしぐれ煮を活用したアレンジレシピ

『こて肉♡温☆ぶっかけうどん』NO.970955もよろしくね☆

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2011.6.9
みなさんのおかげで話題入り☆させていただくことができました。ありがとうございます❤(◡‿◡*)

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三姉妹ちゃんママさんがこちらのしぐれ煮をたっぷり巻きこんで玉子焼きを作ってくださいました♪とっても美味しそうです❤

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まみこちゃん☆さんがこちらのしぐれ煮を活用して卵とじ丼を作ってくれました♪美味しそうですね❤みなさまもご参考にどうぞ♡

コツ・ポイント

味を染み込ませていく工程のとき、あまり火が強いと焦げやすくもなるし、汁がすぐになくなったりしますので気をつけてくださいm(_ _*)m 

このレシピの生い立ち

母が作ってくれていた牛肉とごぼうのしぐれ煮!
子供の頃から大好きでした^^
肉そぼろと牛肉のしぐれ煮…どっちもいつも冷蔵庫にあって欲しかった常備おかず(。→‿←。)♥ 
レシピID : 970915 公開日 : 09/11/20 更新日 : 14/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

118 (99人)

16/09/21

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リピ!めっちゃ美味しくてご飯も進みますね♪ご馳走様でした❤️3Q

にきけん

にきけんさんにリピして貰えて嬉しいな♡美味しそうに有難う♡

16/08/12

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きのこ類もたっぷり入れました!おいしく頂いてます!

まみこちゃん☆

まみこちゃん☆きのこもたっぷりナイスアイデア♪レポ有難う

16/07/10

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旨っ!(#^^#)愛情たっぷり入れたら美味しさも倍増だわぁ♡

komutatata

愛情に勝るものなしよ~♡こむたんの愛ねぇ♡

16/03/15

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お弁当に♡美味しくて何度も作ってます♡ごちそうさま

mogmogmog3

わぁ素敵なお弁当の1品に選らばれて嬉し♥ありがとう

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