レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(279品)
レシピID :970985
**味わいライ麦パン**
噛めば噛むほど、ライ麦の甘味とほんのりとした酸味が味わえて美味しい**
10’7’22 話題入りに感謝☆彡
10’7’22 話題入りに感謝☆彡
材料
強力粉
225g
ライ麦
25g
塩
3g
砂糖
20g
イースト
3g
スキムミルク
7g
水
160cc
ﾄﾗﾝｽﾌｧｯﾄﾌﾘｰｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ（バターでもOK）
15g
-
1
-
ショートニング以外の材料をボウルに入れてこねる。
まとまってきたらショートニングも入れてこねあげる。
-
2
-
丸めてボウルに入れて、2倍強位になるまで1次発酵。
-
3
-
発酵後、分割する場合は8等分に分割し丸めて、20分ベンチタイム。
大きく１個で焼く場合は、工程4の成型へ。
-
4
-
成型。
お好みの形に～♪
-
5
-
天板に乗せて2倍位になるまで、2次発酵。
発酵後、180℃に余熱したオーブンで13～15分焼く。※
-
6
-
8等分に分割して、小さく焼きました♪
-
7
-
小さく丸めて丸パン♪
-
8
-
ロール状に♪
※ ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞと、砂糖を少し減らして、作りました♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
37件
(28人)
美味しく召し上がって頂けて嬉しいです♪れぽ感謝です☆
ライ麦倍量なんですね～♪美味しそうなアレンジも感謝です＾＾
今年１号のパンに選んで頂けて光栄です♪美味しそうなサンド!
わぁ～♪めちゃめちゃ綺麗に焼けてる!ルクのボード?可愛いね♪
不具合により掲載遅れてごめんなさい。美味しく出来て嬉しいな♪
お父様にも気に入って頂けて嬉しいです♪成形美しいですよぉ!
りぴして下さったんですね!嬉しいです～♪感謝☆
先日のレーズン酵母で作られたのかしら♪リベンジお待ちしてます
そうそう!クープ難しいんですよ～でもとってもいい感じです♪
早々のりぴありがとう♪ライ麦倍量も美味しそうですね～＾ｍ＾
仙台。。無事で何よりです!!お手製のパン嬉しいだろうなぁ。
ふんわりとっても美味しそうです♪素敵なれぽありがとう＾＾＊
このレシピが登録されているカテゴリ
このレシピの人気ランキング
- 3位
- 4位
- 6位
b(･ｏ･)dおw(･0･)wはぁで(･＜＞･)まよまよｃ(^･^)っちゅ
話題入りおめでとー
毎日猛暑
からだの調子どうかなっちゃいそうだよね！
本来 早朝なら涼しいはずなのに・・。最低気温だって暑い夏日だもんね^_^;
ぱんこちゃんは早起きだけど、MAYOは
バタンキューの果てに起きてゴソゴソだから・・・^_^;
ま
からだだけは気をつけて！
具合悪いと何するにも大変だもん・・・ね(^_-)
は(*￣▽￣)ノろぉ(*￣Ｏ￣)ノ
話題入りのお祝いありがとぉ～♪
いつも嬉しいよぉ～♪
ほんと、猛暑!!!!
去年とは、大違いだよネ!!!
今年は、結構エアコンつけちゃってるョ～
そうそう♪
毎日、早起きしてるけど。。
４時とか５時でも、暑い(＞▽＜;;
MAYOちゃんも身体に気をつけてネ!!
頑張って乗り切ろう(*￣0￣*)ノ オォー!!