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市販のハヤシライスのルーの分量でソースを作る。
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小さい鍋に砂糖と水を入れる。
（砂糖が水となじむ程度の水）
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火をつけて、常に鍋をゆする。
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4
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カラメル色に色が付いてきたら、そのまま、ハヤシライスのソースを作った鍋に入れ混ぜる。
出来上がり。
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コツ・ポイント
小さい鍋がなかったら、卵焼き用のフライパンや、親子丼を作る鍋でも、Ｏ．Ｋ．です。
このレシピの生い立ち
公開日：
09/11/20
私の小さい頃から、母が「ハヤシライス」の仕上げに、カラメルを入れていて、自分で作るようになって、何か足りないと思って聞いたところ、この隠し味を教えてくれました。
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