はなびし草のザーサイ入りポテサラとアスパラのおかか和え弁当

＊焼きエリンギ＊アルミホイルに薄切りにしたエリンギを並べて6～8分くらいオーブントースターで焼く。（少しこげ目がつくくらいまで）熱いうちに醤油をまぶしつけて出来上がり。

＊ザーサイ入りポテサラ＊じゃが芋は小さめに切って茹でる。
じゃが芋の茹で上がる直前に、せん切りの人参とキャベツをいっしょにサッと茹でる。ざるにとって湯きりして、こしょうを振って、みじん切りのザーサイとマヨネーズを入れてまぜる。

＊アスパラのおかか和え＊太い部分の皮を2センチくらい、ところどころむいてラップに包んで1分加熱。てきとうに切って、熱いうちに醤油と鰹をまぶしつける。

＊豚ロースのしょうが焼き＊酒と醤油とおろししょうがを合せたものに豚肉を漬け込む。(5分から10分）フライパンに油を熱して、蓋をして両面焼く。焼きあがる寸前に、みりんを振りいれて絡めて出来上がり。