ジャンボ焼きプリン

18×18×5cmの蓋つき耐熱ガラス容器を使いました。

容器に★の砂糖と水をいれてレンジにかける。5分ほどかけて色を見ながらチンする。レンジから出しても煮立っている状態なのでコーヒー色になる前にキャラメルくらいで出したほうがいいかも。レンジから取り出し、容器を傾けながら全体にカラメルをまわし、冷ます。

天板用のお湯を沸かす。レンジで牛乳を少し温める。そこに砂糖を入れてよく溶かす。

カラメルの入った容器にプリン液を漉しながら入れる。漉し器に残る白身などは加えず、そのまま捨てます。

天板にお湯を張り、150度のオーブンで40分焼きます。冷めたら冷蔵庫で保存します。

先日のパーティで取り分けている写真です。

紅茶プリン最新版！
熱湯200ｃｃにティーバック３個で濃い紅茶を作り、砂糖を入れてよく溶かす。牛乳を200ｃｃ入れて溶いた卵を入れてあとは同じ。
こっちのほうが紅茶の香りが良くておいしかったです。

18ｃｍ型で更に大きいバージョンです。
牛乳550ｃｃ、卵4個、砂糖65ｇに増やしました。カラメルは同じです。

パーティで、8人でちょうどいい量になりました。イチゴと生クリームでデコって食べました。
ちなみにだんなが作りました。

フレーバーティでも香り高く、さっぱり美味しくできました。