ブルーベリーニューヨークチーズケーキ
レシピID :972241
トロリとした食感のニューヨークチーズケーキです！
ブルーベーリーソースでさっぱりと。
ブルーベーリーソースでさっぱりと。
材料 （ １８ｃｍケーキ型 ）
| クリームチーズ | ２５０ｇ |
| 砂糖 | ６０ｇ |
| 卵 | １個 |
| 生クリーム(脂肪分40%以上使用) | |
| ２００ｃｃ | |
| レモン汁 | 大さじ１ |
| ビスケット | １２枚位 |
| 溶かしバター | ５０ｇ |
| ■ ブルーベリーソース | |
| 冷凍ブルーベリー | ５０ｇ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
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1
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■ブルーベリーソース
耐熱ボウルに冷凍ブルーベリーと砂糖を入れてラップをし、６００ｗで２分加熱する。
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ラップを外し、よく混ぜる。
ソースと実を分けておく。
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3
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型の底と側面に薄くバターを塗り、オーブンシートを敷く。ビスケットを細かく砕き、溶かしバターと混ぜて型に敷く。
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4
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クリームチーズをレンジで３０～４０秒加熱し、滑らかになるまで混ぜ、砂糖を加えてよく混ぜる。
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5
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さらに、卵、レモン汁、生クリームを入れよく混ぜたら、型に流す。
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6
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生地の上にブルーベリーソースを円を描くように流し入れ、スプーンで軽く混ぜ、マーブル模様をつける。その後実をのせる。
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7
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１７０度に予熱しておいたオーブンで約３０分焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
冷凍のブルーベリーを使っていますが、フレッシュなものでもＯＫです！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(13人)
つくれぽありがとうございます！レアチーズもいいですよね～！
つくれぽありがとうございます！ブルーベリーもマーブルも綺麗！
つくれぽありがとうございます！ＢＤケーキにして頂いたんですね
れぽありがとうございます！スティックいいですね！模様も綺麗！
つくれぽありがとうございます！ブルーベリーがすごくキレイです
つくれぽありがとうございます！マーブル模様キレイにでてますよ
つくれぽありがとうございます！マーブル模様がキレイですね！
つくれぽありがとうございます！摘みたてだなんてステキです！
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/22
前回、ブルーベリーソースのレアチーズケーキを作ったので、同じソースでニューヨークチーズケーキを作ってみました。
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