もっちりが美味しい里芋のチーズコロッケ♪

皮付きの里芋を串が通るまで茹で、粗熱が取れたら皮をツルンとむき、大きな形をマッシャーで粗くつぶす。

１にスープの素を入れてつぶし、途中で味見をして塩胡椒をたし、さらに粒がほとんどなくなるまで混ぜながらつぶす。

２を適量とりなかにキャンディーーチーズを入れ丸めパン粉をつける。