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レシピID :974149
カレーカリフラワーのピクルスで南蛮漬け
カレーカリフラワーのピクルスが甘酸っぱい鮭の南蛮漬けと合わさって、食欲をそそります！彩りもキレイだから食卓が華やか♪
材料 （ 4人前 ）
生鮭
4切れ
小麦粉
適宜
カレーカリフラワーのピクルス※レシピID：974102をご参照ください。
100g
万能ねぎ(小口切り）
適宜
■
＜調味液＞
ピクルスの漬け汁（カレー）※レシピID：974102をご参照ください。
大さじ6
しょうゆ
大さじ1
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1
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鮭は食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶす。万能ねぎは小口切りにする。
-
2
-
＜調味液＞の材料を混ぜ合わせる。
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3
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熱したフライパンにサラダ油を入れ、[1]を両面こんがり焼く。焼けたら熱いうちに[2]に漬け込む。
-
4
-
器に[3]とカレーカリフラワーのピクルスを盛り付け、万能ねぎを散らす。
コツ・ポイント
＊熱いうちに液に漬け込むと、しっかりと味がしみ込みます。
このレシピの生い立ち
公開日：
09/11/30
カレーカリフラワーのピクルスを使った、ミツカンオリジナルアレンジレシピです。
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