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レシピID :974265
とろっとろっ豚の角煮
一口コンロでも簡単においしいとろとろの角煮を！(^ω^)
材料 （ 2人分 ）
豚バラ肉
300g
大根
1/2本
ゆで卵
2個
水
3カップ
酒
50cc
生姜
1片
にんにく
1片
★醤油
大さじ3
★みりん
大さじ3
★はちみつ
大さじ1
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1
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豚バラ肉を切って、フライパンで全面に焦げ目をつける。
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2
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鍋にたっぷりの水と１の豚肉を入れて、弱火で約30分煮たら、冷水に取って表面を軽く洗い水を切る。
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3
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鍋に水、酒、豚肉を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを除き、つぶしたにんにく、薄切りにした生姜を加え弱火で1時間煮る。
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4
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半月切りにした大根を入れて透き通ってきたら、★を入れ、煮汁が少し残る程度に弱火で煮る。
(約30分)
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5
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最後にゆで卵を入れて火を止める。
一度冷ましてから、食べる前に温めると味がしみておいしいです。
コツ・ポイント
大根は米のとぎ汁で下ゆでをしてさっと水で洗い、熱いうちに鍋に入れると味が染み込みやすくなります。
このレシピの生い立ち
公開日：
09/11/28
いろんな角煮のレシピを見て、自分なりに考えて作りながら書いてみました！
出来るだけ簡単に。出来るだけ手間をかけないで。
出来るだけ簡単に。出来るだけ手間をかけないで。
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