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✜鶏ごぼうきんぴら✜

レシピID:974874
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いつものきんぴらに鶏をプラス♪　冷めても脂が浮かないのでお弁当にもＯＫです。
ご飯に混ぜても美味しいですよ～❤
ティ☆ ティ☆

材料

鶏ひき肉 80g程度
ごぼう 1/2本
にんじん 1/2本
■ ●調味料・・・●  
●だし汁 400cc
●砂糖 小さじ２
●みりん 大さじ２
●酒 大さじ１
　醤油 大さじ２～３
■ ・・・・・・・・・・
　ごま油 適量
　塩 少々
　酢 適量
　白いりごま 適量

1

ごぼうは洗って皮を包丁の背でこそげ落としてささがきにする。※ピーラーなどを使うと便利です♪

2

ボウルに水と酢を少し入れて酢水を作って、①のこぼうをさらしておく。

3

にんじんは千切りにする。

4

小さめのフライパンにごま油を熱し、水気をきったごぼうとにんじんを焦がさないように炒める。
※ほんの少し塩をふります。

5

調味料の醤油以外を入れて煮立ったら、鶏ひき肉を加えて暫く煮る。

6

最後に醤油を加えて煮汁が少なくなるまで煮る。
※今回は、減塩醤油を使っているので分量は様子をみて調整して下さい。

7

お好みでいりごまをふって出来上がりです♪

コツ・ポイント

★鶏ひき肉を入れると美味しい出汁が出るのでおすすめです。
★醤油の分量は、お好みで調整して下さい。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：09/11/25
★鶏ひき肉を使えば、冷めても嫌な脂が浮かないのできんぴらに入れて作りました。
★ブログ記事 → http://tttt.blog3.fc2.com/blog-entry-553.html

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