チーズポークピカタ☆の画像

Description

ふんわり、やわらかく仕上がります☆ 粉チーズを入れることでコク・風味もアップ♪
2010.12.1話題入り有難うです

材料 (2人分)

塩・こしょう
適量
大さじ2
バター
10g
卵液
1個
大さじ1
大さじ1
 塩・こしょう
適量

作り方

  1. 1

    豚肉はたたき、塩,こしょうをして、5~10分くらいおく。

  2. 2

    卵液をまぜあわせる。

  3. 3

    豚肉に小麦粉をまぶし、卵液に両面からめる。

  4. 4

    フライパンを熱しバターを入れ、両面を焼いていく。

  5. 5

    中火で約2分焼き裏返し、フライパンに蓋をし弱火で約4分じっくりと焼く。もう一度裏返し約1分焼く。

  6. 6

    ←裏返す度に、豚肉を卵液に絡め焼くと、卵の衣がしっかりと付きます。

  7. 7

    きれいな焼き色になったら出来上がり♪ケチャップなどお好みのソースをかけて下さい。

コツ・ポイント

卵液が余ったら、最後の焼き上げの時、一緒にからめて焼いて下さい☆ 卵液が焦げやすいのでじっくりと火を通して焼けば、ふんわり・やわらかに仕上がります♪♪

このレシピの生い立ち

一口カツ用の豚肉を豚カツではなく利用するために。
レシピID : 974893 公開日 : 09/11/26 更新日 : 11/02/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

62 (52人)
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ちくわ528
ふんわり仕上がって、とても簡単&美味しかったです!
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りょうりにがて子
粉チーズが焼けて良い香り〜♪とってもおいしかったです!
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バルサミコミコ
参考にさせていただきました。また食べたくなる味ありがとう