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レシピID :976280
ふわふわしっとりシフォンケーキ
ふわふわしっとり.+ﾟ(o(｡･д･｡)o).+ﾟスフレみたいなシフォンケーキです。
贈り物にても喜ばれますよ。
贈り物にても喜ばれますよ。
材料 （ １７ｃｍ型１個 ）
卵（Ｍサイズ）
３～４個
砂糖
６０～７０ｇ
牛乳５０ｃｃ+油４０ｃｃ
９０ｃｃ
薄力粉
６０ｇ
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1
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＊材料を全て計っておく。（砂糖は半量ずつにしておく） ＊卵は卵黄と卵白を別々にしておく。
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2
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＊薄力粉はふるっておく。 ＊オーブンを１６０℃に予熱しておく。
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3
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清潔なボウルに卵白を入れ、砂糖を1/3を入れHMの高速で軽くツノが立つまで泡立てる。
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4
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残りの砂糖を２回に分けて加えながら、しっかり角が立つまで泡立てる。（ボウルを逆さにしても落ちてこないくらいに泡立てます）
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5
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卵黄と砂糖をボウルに入れ、４で使ったHMをそのまま使って泡立てる（高速）白っぽく、トロ～っとしてきたらOK。
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6
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牛乳+油を５に加え、HM低速で軽く混ぜる。ふるっておいた薄力粉を全部入れ、HM低速でしっかり混ぜ合わせる。
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7
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４で作ったメレンゲの1/3の量を６に加え、HM低速でしっかり均一になるように混ぜる。
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8
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残りのメレンゲの半量を加え、ゴムベラで優しく、泡をつぶさないように混ぜ合わせる。（だいたい混ざっていれば大丈夫）
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9
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残りのメレンゲのボウル全部入れ、ゴムベラで底の方からすくうような感じで優しく混ぜあわせる。
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10
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卵白のかたまりが残らないように、時々切るように混ぜる。きれいに混ざり合ったら、生地を型に流し入れる。
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11
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中の空気を抜くためにお箸などで一周ぐるりと円を書く。筒の部分を抑えながらトントンと２～３回空気抜きをする。
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12
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１６０℃に予熱しておいたオーブンで３０～３５分焼く。 焼きあがったら、３０㎝くらいの高さから２回程落とす。
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13
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瓶に刺して、しっかり冷めてから、型からはずしましょう。
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14
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12cmの型で２個焼けました。ココアヴァージョンで!!
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15
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きららちゃんが作ってくれました!!小麦粉５０ｇ、純ココア１５ｇだそうです♪
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16
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aiちゃんが紅茶ロールを作ってくれました。牛乳に茶葉20g入れて煮出したそうです。茶葉は20グラム生地に入れてるそうです
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17
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1/30めでたくつくれぽ10人になりました(♥◕ฺ∀◕ฺ)作って頂いた方、本当にありがとぅございます(-人-)
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18
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姉妹品レシピID:1043894苺ミルクシフォンも、ヨロシクね♪
コツ・ポイント
しっかりとメレンゲを泡立てることでしょうか。
水滴などが付いていない、キレイなボールを使ってください。
水滴などが付いていると、泡立ちません。
＊写真はタマゴ3個で作りました。4個だと、タマゴの風味が増します。
水滴などが付いていない、キレイなボールを使ってください。
水滴などが付いていると、泡立ちません。
＊写真はタマゴ3個で作りました。4個だと、タマゴの風味が増します。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
50件
(36人)
つくれぽ、ありがとぅ!!リベンジ待ってますね♪感謝
poohさん!!可愛いですね♪喜ばれますね。ありがとぅ。感謝
リピレポ、ありがとぅ!!キレイにデコしてありますね。スゴイ！
つくれぽ、ありがとぅ♪お味は、いかがでしたか？
わっ＠＠沢山作って頂けて光栄です♪またリピしてくださいね♪
かわいぃデコ♪苺一粒頂きます笑。つくれぽ感謝！！
カボチャを加えるなんて＠＠スゴイ!!チャント膨らんでる!!
キレイにラップングされてる!!なんだか嬉しい。つくれぽ感謝♪
卒業記念シフォン、感謝❤
何度もリピしてくれてるなんて嬉しいです♪つくれぽ感謝です!!
焼いてる瞬間、たまりませんね♪つくれぽ感謝です！
きゃ～＠＠トロ～の生クリームたまりませんね。ありがとぅ♪
このレシピが登録されているカテゴリ
- お菓子 > シフォンケーキ > オーソドックスなシフォン
私はミニシフォン型、かろうじて3つ出来たよ。
ココアバージョンもよさそうね。
私は今度紅茶バージョン作るわ（笑）
まじに...
それと大きい型で作るわ♪
またね～＾＾
そうそう、PCの調子が悪くてうまくれぽ送信できなかったのよ～＞＜
それで3回も送信してちょっとおかしくなったかもしれないけど。。。
ごめんなさい＞＜
牛乳を濃いミルクティーに変えて茶葉いれてね。
アールグレイが香って美味しかった！
茶葉は20グラム位一杯生地に入れてるの。
このシフォン美味しいね★
また作る～！
今度の予告は。。。フルーツ系で決まり！
待っててね。
私もゆっくりしてりゃいいのに、こういうのも忙しい間のストレス解消だよね（笑）
夜中に、ありがとぅ!!!
ロール生地にしても、しっとりフワフワで、美味しいよね。
ありがとぅ(人･㉨･)♡
推薦しといてよかった♪
私の他にも推薦しくれてるんじゃないかな？
私の今までのシフォンレシピは卵白と卵黄の数が違ったの。
それじゃあ一般の家庭は不経済じゃないの。
だからこのレシピすごくいいと思うよ～★
さすがnonちゃん！
しかしこの時間寒いなぁ。
今日マフィン作ろうと思ったらヨーグルトなかった＞＜
買ったらすぐつくるからね。
何かを加えても
ふわふわに出来ますか＞＜？
りんごのすりおろしを入れたいな＊…と
コメありがとぅございます!!
何かを入れて作ったことはないのですが
牛乳の量を加減すればOKかもしれません。
コメ、遅くなってすみません｡｡｡
これっ、スッゴク美味しいもん❤
シフォンが嫌いだった私がハマったくらいだもんね(￣ｍ￣〃）ぷぷっ！
これからも美味しいレシピ♪待ってるよ～～！
ブログの方は放置中でゴメリンコ。
忙しくってお菓子も作る暇なしよ・・・。
忙しい中、コメありがとぅ!!
これからも、頑張るわ♪
なんとか生きてる・・・・・食いまくって大きくなってるし(-ι_- ) クックック
このシフォンは最高だよ❤
作ってぇ～～～って、依頼が多くて実はかなり作ってる！
今回は砂糖55ｇ、練乳20ccで作ったよ。
練乳の甘さがいい感じのミルクシフォンになったよぉ。
今日も忙しいのに焼きます(*^▽^*)ﾉﾊｰｲ
後でブログにもコメするね
すでに読み逃げしてますけど(￣ｍ￣〃）ぷぷっ！
卵Ｍサイズ探してました。
特売の卵はＭサイズが多くて。
そこで、牛乳＋油は、一緒に計量してるのですか？
それとも、別々で計量してでしょうか？
なんだか、どちらでもＯＫと言われそうですね、
計量カップ50cc以下計られないから 合わせての方が便利ですよね。
お暇な時に宜しくお願い致します。