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レシピID :97689
我が家のビシソワーズ★じゃが芋のクリームスープ★
ビシソワーズというより、じゃが芋のスープって感じの素朴なスープです。あったかくしても冷たくしても、どっちでもおいしいスープです。
材料 （ 4人分 ）
じゃが芋
3個（400g位）
玉ねぎ
小1個
マーガリン
大さじ 1
固形ブイヨン
1個
水
3カップ
牛乳
1カップ
塩・こしょう
少々
パセリのみじん切り
少々
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1
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じゃが芋と玉ねぎは適当な大きさの薄切りにする。
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2
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鍋にマーガリンを熱し、玉ねぎとじゃが芋を炒めて水を加える。ブイヨンも入れて、じゃが芋がやわらかくなるまで煮る。
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3
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軽く塩・こしょうをしてミキサーにかける。鍋にもどして牛乳を加え、味を調える。器に盛り付け、みじん切りパセリを散らす。
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