塩辛のパスタ★明太マヨソースがけ★
レシピID :977088
アンチョビ代わりの塩辛の旨味と、明太マヨのクリーミーさがなんとも美味しいパスタ！残ったソースも舐めたくなるよ（笑）
材料 （ 1人分 ）
| スパゲティ | １００ｇ |
| いかの塩辛 | 大さじ2杯程度 |
| キャベツ | １～2枚 |
| にんにく | １片 |
| 明太子 | １腹 |
| マヨネーズ | 大さじ２ |
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1
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キャベツは大きめの一口大にカットする。にんにくはみじん切りに。
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2
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明太子は皮をはいでほぐし、マヨネーズと混ぜ合わせておく。
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3
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たっぷりのお湯に塩（分量外）を加え、パスタをゆで始める。
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4
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フライパンにオリーブオイル（分量外）とにんにくをいれ、火にかける。
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5
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香りがたってきたところで塩辛を加え炒める。
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6
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パスタの茹で上がり1分前にキャベツを加え一緒に茹で上げる。
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7
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茹で上がったパスタとキャベツ、茹で汁少々を５に加え、ソースが乳化したら皿に盛り付け、２を上からかけて完成。
コツ・ポイント
明太マヨは火にかけると分離しやすいから、できたてのパスタの上からかけて、
食べるときによ～く混ぜて。
好みで４の時点で鷹のつめを加えてもぴりりと美味しい♪
食べるときによ～く混ぜて。
好みで４の時点で鷹のつめを加えてもぴりりと美味しい♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/28
自家製の塩辛が残っていたのでパスタにしようとしたところ、チルド室に賞味期限間近の明太子発見（笑）急遽２つをあわせたパスタにしたところ大成功！旨味たっぷりのパスタになりました。
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