さつまいもの味噌ポタージュ
レシピID :977202
和風ダシとお味噌で味付した、和食膳にあうポタージュです。
材料 （ ４人分 ）
| さつま芋 | |
| 中１本（２５０ｇ位） | |
| 玉ねぎ | ２／１コ |
| ○水 | ２．５ｃｕｐ |
| ○顆粒ダシの素 | 小さじ１ |
| 味噌 | 大さじ３ |
| 牛乳 | ２ｃｕｐ |
| 白ゴマ | 適量 |
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1
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さつま芋とじゃがいもは皮をむいて１ｃｍ厚のざく切り。鍋に○と一緒に入れて沸かし、１５分位煮てそのまま少し冷ます。
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2
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ミキサーかブレンダーで滑らかになるまで回し、牛乳を加えて味噌をときいれる。味噌を調整して味を整え、沸騰直前まで温める。
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3
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器に盛り、白ゴマをひとひねりしながらふって出来上がり。
コツ・ポイント
特に無いです。お味噌は白味噌もあいます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/28
祖父母と娘と一緒に食事をするときは和洋折衷になるので。
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