なすと鶏肉の中華サラダ

鶏肉は茹で冷水にとり、細く裂いておく。

タレは、ごまをすり鉢で半分位まですり、残りの調味料を全て入れ混ぜ冷やしておく。

きゅうり、しそは千切り、なすは短冊切りにして素揚げする。