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すり鉢に白ごまをしっとりするまですり、砂糖、米酢、みりん、薄口しょうゆを加え合わせておく。
ごぼうは皮をこそげ洗い、10cmぐらいの長さに切って酢水につけてアクを取り、硬めに茹でて水を切り、縦に半分に切ります。
ごぼうをまな板におき、すりこぎでたたき、5cmの長さに切りそろえます。
すり鉢に①とごぼうをを混ぜ合わせて出来上がり。
Jimnyさん、すごく素敵なおせちのレポありがとう♪
HANAGEさん、簡単にできて良かった。レポありがとう♬
solaさん、すごくお洒落れなレポ、ありがとう♬
やつーこさん、ごまたっぷりで美味しさ倍増!レポありがとう♪