我が家のさくさくしっとりお好み焼き★
作り方
-
-
2
-
生地の材料をボウルにいれて泡立て器で混ぜる。初めは水を100ccくらい入れて混ぜる。少しずつ水を加える。
-
-
-
3
-
←泡立て器で混ぜると少し抵抗があるくらいの固さにする。泡立て器を持ち上げたときにもったりとしています。
-
-
-
4
-
←キャベツから水分が出るので「少々固めかな?」と思うくらいでもOKだと思います。
-
-
-
5
-
キャベツの千切り二つかみをいれ、木のさじなどに持ち替えてよく混ぜる。
-
-
-
6
-
ホットプレートを220~250℃くらいに温めたら、生地を2つにわけて流し、木のさじで形を整える。
-
-
-
7
-
生地の上に豚バラ肉をのせて5分くらいたったら、大きめのフライ返しで裏をこそっとみてみる。こんな色になってたら裏返す。
-
-
-
8
-
お肉の脂が出て、上の写真のような色になっていたらOK。
表に返して、ソースやマヨを塗っていただきます。
-
コツ・ポイント
キャベツはピーラーなどで細い千切りにして使うところがポイント!
ふわっとした生地なのにしっとりとしたお好み焼きに仕上がります!
その他、お好きな具を入れてみてくださいね^^
ふわっとした生地なのにしっとりとしたお好み焼きに仕上がります!
その他、お好きな具を入れてみてくださいね^^
このレシピの生い立ち
我が家の定番、いつでもできるシンプル生地のお好み焼きです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)