ローズ家のプリン

カラメルをつくり、型にいれます。オーブンを１８０度Ｃ（３５０度Ｆ）に予熱します。お湯を沸かします(湯せん用）。

ボールに卵黄を入れ、泡立て器で良くかき混ぜます。砂糖をいれてさらによく混ぜます。

バニラビーンズを二つに割り、タネをこそげ取り、牛乳と一緒に火にかけます。

天板に型を置き、熱湯を注いでアルミホイルでふたをします。１８０度Ｃ（３５０度Ｆ）で約２０分。

荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。完全に冷えてからお召し上がりください。
色々な型で楽しんでください。

白身をなるべく少なくするのが濃厚な味になる秘訣です。