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キャベツとお豆腐のとろ〜り簡単ポタージュ

キャベツとお豆腐のとろ〜り簡単ポタージュの画像

Description

20分で出来ます！
お豆腐入りでスープにとろみと風味がUP♪
ノンオイルで低GIなのでダイエット中にも。

材料 （4人分）

キャベツ
大1/4玉（300g）
玉葱
1/2個
絹ごし豆腐
1/2丁（150g）
 
水
200cc
☆牛乳
300cc
☆コンソメ
大さじ1位
☆味噌（出来れば白）
小さじ1/3
塩、胡椒
適量

作り方

  1. 1

    キャベツとたまねぎは一口大位に切る。
    （かなり適当で構いません。）

  2. 2

    1をレンジで柔らかくなるまでしっかり蒸す。
    （お鍋で煮ても構いませんが時間がかかるので私はレンジを使用しています。）

  3. 3

    2を蒸されて出て来た汁ごとミキサーに入れ、分量内のお水を50cc程加えながら、お豆腐と一緒にミキサーにかけ、お鍋に移す。

  4. 4

    3のお鍋にお水を入れ、中火で3〜4分煮て灰汁を取ってから弱火にし、☆印を注いで数分煮て塩・胡椒で調味して出来上がり。

  5. 5

    残ったスープはクリームチーズとご飯を入れてリゾットにすると美味しいです♪
    （977804参照）

コツ・ポイント

お野菜の量が多いのでミキサーによっては数回に分ける必要があるかもしれません。
お好みで冷蔵庫の残り野菜を足していただいても・・・


このレシピの生い立ち

低GIを目指してじゃがいと小麦粉無しでもとろみの
あるスープを作りたくて・・・
レシピID : 979093 公開日 : 09/12/03 更新日 : 09/12/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (22人)
2023年11月3日
写真
12key07
食べる直前にバターをひとかけら加えて。優しい味わいで、栄養バランスもよく、リピしたくなるレシピでした！
#栄養バランス良し #栄養バランスも◎ #簡単ヘルシー
2023年10月17日
写真
ばたみそーぱん☆
朝ご飯に。朝晩冷えるようになってスープが沁みます。とろんとしてて冷めにくく美味しかったです(^^)ヘルシーなのも嬉しい♪
#絶品キャベツとお豆腐のポタージュ #あったまる〜♡ #キャベツがおいしい #豆腐入りでヘルシー #ポタージュレパートリー
2023年6月7日
写真
ひぃちゃんひー
優しい味で美味しかったです。
#ポタージュ
2019年3月19日
写真
睦月貓
簡単にできましたー

それなら良かったです。

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べびたんちびたん
キャベツとお豆腐のとろ〜り簡単ポタージュ
by べびたんちびたん