レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(55品)
レシピID :979389
【ブッシュド・ノエル】クリスマスケーキ☆
お店やさんよりかわいくって美味しい、我が家のブッシュドノエル！今年から作ってみませんか？毎年定番レシピにぜひ活用ください
材料 （ ロールケーキ１本分 ）
■
◎コーヒーロールケーキ
薄力粉
６５g
砂糖
６５g
インスタントコーヒー
小さじ１
お湯
小さじ１
牛乳
大さじ１
卵／Mサイズ
２個
グランマルニエ：シロップ
大さじ２ずつ
■
◎バタークリーム
卵黄
３個
砂糖
１００g
水
５０cc
無塩バター（常温）
２２５g
板チョコ
１枚
-
1
-
オーブンを２００度にあたためておく。
ボウルに卵、砂糖を入れ、ミキサーで良くかき混ぜる。
-
2
-
生地が白っぽく、たらした生地が跡を残すくらいになったらインスタントコーヒーをお湯で溶かした物を入れ、さらに混ぜる。
-
3
-
コーヒーが混ざったらふるった薄力粉を入れ、へらで混ぜ合わせる。混ざったら冷えていない牛乳大さじ１を入れ混ぜる。
-
4
-
鉄板にクッキングシートをしいて、３で混ぜ合わせたものを平にのばし入れる。２００度のオーブンで１０〜１５分焼き上げる。
-
5
-
スポンジを焼き上げている間にバタークリームを作ります。卵黄３個を泡立て器でよく混ぜます。
-
6
-
５へ水と砂糖を沸騰して溶かした物を少しずつ流し入れます。そしてさらに良く混ぜ、そこへ常温のバターを入れまた良く混ぜます。
-
7
-
バタークリームの半分はロールケーキの中身用に、そして半分は板チョコを湯煎でとかしたものを色合いを見ながら作ります。
-
8
-
今回湯煎でとかしたチョコは甘さ控えめなこちらです。
ご参考までに。。どうぞ♪
-
9
-
焼き上がったスポンジ。焼き目がこんがりついている方を上にし、グランマルニエとシロップを混ぜた物を表面にはけで塗る。
-
10
-
９で塗るグランマルニエは他のリキュールでも代用可能。またお酒を使いたくない場合はメイプルシロップをおかけください☆
-
11
-
中にバタークリームを使いロールケーキをきれいに作り上げます。端を少し切って、バタークリームを塗って小枝のように見せかける
-
12
-
小枝を接着後、表面にはチョコバタークリームを塗り、フォークで表面を木の川に似せて飾り付けしあtら完成です☆
-
13
-
飾りには赤と緑の配色ものをもってくると、クリスマスっぽくなります☆
コメント