いちごレアチーズケーキ
レシピID:97979
フードプロセッサを使うので、簡単で失敗なし！
材料 （ 20ｃｍパイ皿 ）
| いちご | 250g |
| クリームチーズ | 200g |
| 生クリーム | 100cc |
| 砂糖 | 80g |
| 粉ゼラチン | 10g |
| お湯 | 小さじ5 |
| クラッカー | 80g |
| バター | 50g |
| レモン汁 | 少々 |
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1
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クラッカーを袋に入れ、麺棒などで粉々に砕く。
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2
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溶かしたバターを砕いたクラッカーに混ぜ合わせる。バターは、レンジでチンして溶かしてＯＫ。
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3
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型に２を敷き詰め、冷蔵庫で冷やす。
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4
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いちごをフードプロセッサに入れ、ピューレ状にする。
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5
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室温に戻して柔らかくなったクリームチーズを４に入れて攪拌。
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6
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５に生クリーム、砂糖、レモン汁を入れて、さらに攪拌する。
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7
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お湯で溶いた粉ゼラチンを、６に混ぜる。
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8
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３の型に７を入れて、冷蔵庫で２時間ほど冷やし固めると出来あがり。
コツ・ポイント
やはり、フードプロセッサを使うのがコツ。
このレシピの生い立ち
公開日：03/06/24
冷蔵庫にある材料で、テキトーに作ったら美味しかったという棚からぼた餅作品です。
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