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レシピID :979964
絶品！エビと卵のチリソース炒め☆
ふんわり卵とぷりぷり食感のエビチリソースが絡んでおいしいです！
材料 （ 2人分 ）
エビ
10尾
長ネギ
10センチ
卵
2個
○酒
大1
○塩コショウ
適宜
○ごま油
小1
○片栗粉
適宜
◎水
1/2カップ
◎鶏がらスープの素
小1
◎砂糖
大1
◎ケチャップ
大3
◎酢
小2
◎醤油
小1/2
◎塩
小1/2
◎オイスターソース
小1/2
豆板醤
小1
にんにく(チューブ)
0.5センチ程度
しょうが(チューブ)
0.5センチ程度
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1
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エビは殻をむいて○を揉みこんでおく。長ネギはみじん切りにする。
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2
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◎の調味料を混ぜ合わせておく
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3
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フライパンに油をしき、豆板醤、エビ、にんにく、しょうが、長ネギをいれ、エビの色が変わるまで炒める
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4
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３に２の調味料を入れ、沸騰させる
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5
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ボウルに卵を溶いて塩コショウ少々をふる。４の沸騰しているところに卵を流し入れ、大きく混ぜて、半熟のところで火を止める
コツ・ポイント
行程２まで準備しておけば、卵も調味料もエビも一気に炒めるので楽チンです☆
このレシピの生い立ち
公開日：
09/12/01
お店で食べたえびチリのふんわりマイルドな味が忘れられなくて、作りました。
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