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レシピID :98064
トマトソースチキン。
鶏胸肉をフレッシュトマトソースでどうぞ。
材料 （ 3～4人分 ）
トマト（生のもの）
2個
たまねぎ
2個
にんにく
1片
コンソメキューブ
2個
鶏胸肉
400g
塩・こしょう
少々
日本酒
大さじ1
小麦粉
適宜
サラダ油
適宜
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1
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にんにく・たまねぎはみじん切り。トマトはヘタを取ってザク切りに。フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、にんにく・たまねぎを入れて炒める。
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2
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1.のたまねぎがしんなりとして薄茶色になったらトマトを入れて強火で炒める。水分がたくさん出てきたら中火にして、コンソメを入れて水分が少なくなるまで約15分煮る。（焦げないように時々かきまぜて下さい。）最後に塩で味を整える。
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3
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鶏胸肉は一口大のそぎ切りにして塩・こしょう・日本酒を揉みこんでしばらく置く。
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4
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3.の鶏肉に薄く小麦粉をまぶす。フライパンにやや多めに油を引いて火にかけ、鶏肉を両面こんがりと焼く。蓋をして蒸し焼きにするとふっくらと仕上がります。
-
5
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焼けた鶏肉をお皿に盛り、2.のトマトソースをかけて完成。ソースにパセリを振ると色鮮やかです。茹でたアスパラを添えて・・・
ラビーさんのこちらのレシピを参考に、パスタのレシピをアップさせていただきましたので、ご報告にやってきました。
とっても、おいしくてパスタソースにしたら、これまた大正解！！
もしも、お嫌でしたら、レシピ公開ではなく、つくれぽにしますので、
遠慮なくおっしゃってくださいね。
大好きなレシピです。本当においしいレシピをありがとうございましたーー。
パスタ、とってもおいしそうですね。
嫌だなんてとんでもない！嬉しいです。
生い立ちにも書いていますが私も、チキンの焼き方はメンバーのJay-Jさんのものを参考にさせてもらったんです。
一つのお料理からたくさんのレシピが作られていくのって素敵ですよね。
どうもありがとです。本当においしくて、あっという間に完食しちゃったのですよー。これからも、このトマトソースを使って色々なレシピにしていけたら素敵だと思います。頑張ります(~o~)
またたくさんのお料理にアレンジしてみてくださいね。
学校の調理実習の自由献立で作るメイン料理を探していて、
ラビーさんのレシピに出会いました(。´v｀。)
胸肉はパサつくイメージだったんですが、しっとり柔らかかったし、
さっぱりだけどトマトの旨みがつまったソースがよく合っていて
すごーくおいしかったです☆
このソース、色んなお肉や野菜に合いそうですね(>u<)★
今回は自宅での予行練習だったので、１月に学校でみんなで作ったら
またれぽします♪＾＾
簡単・おしゃれで美味しいレシピ、ありがとうございます☆★
実習のメニューに選んでくださって光栄です。
胸肉も柔らかく調理すればとても美味しい食材ですよね。
おっしゃる通り、ソースは色々なものに合いますので、お好みのお料理にアレンジしてみてくださいね。
実習本番、うまくいくといいですね〜。
先日、調理実習のメイン料理に
こちらのトマトソースチキンを作らせて頂きました☆
味見した先生は『酸味と塩分がちょうどよく、さっぱりしていて
大変いいお味です』と褒めてくださり、
同じ班の子たちも『美味しい～！！』と言って、ソースのお持ち帰り
までしてくれました！！ﾜｰｲ♪♪
このレシピのお陰で、学生最後の調理実習がとても楽しく、美味しく、
思い出深いものになりました。
我が家でも定番化です★(*^v^*)
ありがとうございました☆m(。uvu。)m
調理実習、大成功ですね！レシピがお役に立ててとても嬉しいです。
最後という事は今年ご卒業なさるのでしょうか。
新しい世界へ第一歩を踏み出されるこの一年がミっちゃんにとって素晴らしい年でありますように。
ご感想をどうもありがとうございました。