熟れ熟れ柿・救済レシピ！柿たっぷりケーキ
Description
食べ忘れて柔らかくなった柿、ありませんか？？ ホットケーキミックスを使って、簡単に美味しい・柿のケーキの出来上がり♪
けっちゃま
材料
（20×20のスクエア型）
作り方
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1
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柿(３個分)の皮と種を取り、鍋でジャム位のモッタリ具合（ここで、だいたい半分位の量）になるまで煮詰める
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2
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残りの柿（１個）は、飾り用に好みの大きさに切っておく（飾りは、無くてもイイですよ！！）
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3
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ボールにバターを入れ、上から煮詰めた柿を入れ、そこに砂糖（好みで増減）を入れて混ぜ、少し冷めたら、溶き卵を入れて混ぜる
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4
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さらにホットケーキミックスを入れて、よく混ぜ、薄くバター（分量外）を塗った型に流し込み、好みの大きさに切った柿を乗せる
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5
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上に乗せた柿を軽く押しこみ、180度のオーブンで、30~40分焼く(途中コゲそぉな時は、ホイルをかぶせて下さい！)
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6
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竹串を刺して、何も付いてこなければ、焼き上がり～♪ （型のまま冷ましてからの方が、取り出しやすいですよ！）
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7
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お好きな大きさに切り分けて、お召し上がりください！！
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8
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（追記）今回のレシピで使用した柿は、少し小さめで１個の重さ（皮・種・ヘタ含む）が、だいたい120gでした！ご参考までに…
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４で、生地を混ぜた後、少し柔らかいかな？？と思う時は、ホットケーキミックスを少しずつ足して、ゆるさを調節して下さいね！！
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10
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2010.11.7
６個目の話題入りさせて頂きました！つくれぽ下さった方々、本当に感謝です！！アリガトウございます♪
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コツ・ポイント
柿が固い時は、１で柔らかくなるまで煮て下さい！ 飾りの柿は、無くても大丈夫！（その時は柿３個で出来ます♪） 今回は四角い型で焼きましたが、お好きな形で焼いて下さい～ 焼き上がりを冷ます時、ラップをかけておくと、パサ付かず、しっとり感アップ↑
このレシピの生い立ち
固い柿が好き！！ 柿をいっぱいもらったのはイイけど、スグに完熟して柔らかくなってしまって、食べずじまい… もったいないので、ケーキにしてみたら美味しいぃ～♪ これで、柿が柔らかくなるのも怖くない(ー_ー)!! 子供にもお年寄りにも好評です♡
けっちゃま
