ローストマシュマロ珈琲チョコケーキ

薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。

室温に戻しておいたバターにグラニュー糖が溶けきるまで混ぜ、卵1個を入れて均等に混ぜ合わせます。

２の中に、キャノーラ油と蜂蜜半量（大さじ１）を入れ、均等に混ぜます。

4に、粉類を1/3ずつ3回に分けて滑らかに混ぜます。
（グルテンが形成されるので、混ぜすぎないよう注意します）

4の生地1/3をパウンドケーキ型（18×5㌢、高さ5㌢前後）に流し入れます。底を台に打ち付け、生地を水平にならします。

板チョコを均等になるよう生地の上に並べ、その上に残り2/3の生地を流し入れます。

焼き上がったら熱いうちにポンシュを塗り込みます。（ポンシュは蜂蜜大さじ１にブランデーかラム酒など混ぜたもの）

ポンシュが浸みこみ、生地が冷めたら器から出し、スライスして頂きます。ラップにくるんで冷蔵で7日間美味しく食べられます。