| ■ 【手打ちうどん】 | |
| 中力粉 | 200g |
| 塩 | 6g |
| 水 | 84CC |
| ■ 【具】 | |
| レタス | 適量 |
| キュウリ | 適量 |
| ミニトマト | 適量 |
| カニかま | 適量 |
| 納豆 | 1パック |
| キムチ | 適量 |
中力粉・塩・水をFPに入れて攪拌する。
ビニールに移し生地を折り込むようにして手で捏ねる。5分間!ほど。
生地をビニールにいれたまま室温で30分程度寝かせる。
打ち粉をした台に生地を移し麺棒で適当な厚さに伸ばす。
包丁でうどん!と思う太さで切る。f(^_^;
麺をバラバラにほぐす。
麺を5分~10分程度茹でて、ザルに空け冷水で締める。
お皿にサラダの野菜を適当に切って乗せ、うどんを乗せ、キムチ・納豆を乗せてめんつゆなどをかけて出来上がり!
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