鮭とキャベツのなめらかクリームシチュー
boooco
作り方
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テフロンの鍋にホワイトソース用のバターを入れ、小麦粉を炒める。火が通ったら少しずつ牛乳を加えダマならないよう混ぜる。
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3
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ダマにならず滑らかになったら、コンソメ、水を加えよく混ぜる。
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4
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フライパンに炒め用バターを入れ、玉ねぎ、じゃがいもを炒める。サッと炒めたら半生状態で良いので、ホワイトソースの鍋に移す。
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5
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じゃがいもに火が通るまで弱火で煮る。
火が通ったら、キャベツを入れる。
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6
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さっきのフライパンで鮭を炒める。
両面を軽く焼いたらお酒を入れ、8割がた火を通したら、鮭もホワイトソースの鍋に移す。
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コツ・ポイント
鮭の塩気が強い場合はコンソメを減らしてください。
鮭やキャベツ以外の具材でも簡単にクリームシチューができます。
鮭やキャベツ以外の具材でも簡単にクリームシチューができます。
このレシピの生い立ち
巨大な甘口鮭をあったかメニューにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
