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レシピID :983637
高野豆腐の和ピカタ。
ヤマキ『割烹白だし』で、美味しい和風ピカタができました。
材料 （ 2人分 ）
高野豆腐
2枚
たまご
1個
ヤマキ『割烹白だし』
大1
大葉
2枚（なくてもよい）
-
1
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高野豆腐は戻して絞り、一口大に切り分ける。
大葉は千切りにする。
-
2
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たまごとヤマキ『割烹白だし』を混ぜ合わせ、1．の高野豆腐を入れて吸わせる。
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3
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2．に大葉をまぶしつけ、フライパンに油（分量外）を熱して、全面こんがり焼いてできあがり。
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4
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コツ・ポイント
戻した高野豆腐は、ちぎれないよう手で挟むようにぎゅっとしぼって、たまごを吸わせること。
このレシピの生い立ち
公開日：
09/12/06
高野豆腐好きの子どものために。
沖縄の「麩ちゃんぷる」の要領で作ってみました。あ、大葉は私の好みです笑
沖縄の「麩ちゃんぷる」の要領で作ってみました。あ、大葉は私の好みです笑
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