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レシピID :98369
ホットケーキミックスでめちゃうまクッキー★
こんなにすぐに、簡単に出来ちゃうのに、とにかく軽くてうまい！ノンシュガーなのにさちゃ～んとクッキー！！サックサクでどんどん手が伸びて止まらない。♪やめられない、とまらないぃ～♪ケーキミックスだなんて、だまされたみたい…
材料 （ 30枚分くらい ）
ホットケーキミックス
50g
薄力粉
50g
ココア（ドリンク用もOK）
5g
水あめ
大さじ 1
牛乳
大さじ 1
バター
60g
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1
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バターは室温に戻しておく。ホットケーキミックスと薄力粉を合わせてふるっておき、それを半分に分けて片方にはココアを混ぜてさらにふるっておく。
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2
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バターに水あめと牛乳を加え泡だて器で良く混ぜる。（このとき少しずつ入れたほうが混ぜやすい。）牛乳がなじむまで頑張る。
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3
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②をだいたい2等分して、①で用意した2種類の粉をそれぞれに加え、プレーン生地とココア生地を用意する。
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4
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それぞれひとかたまりになったら渦巻状に巻き込んだり、マーブル状に練りこんだりして棒状にまとめる。（もちろんそのまま1色でもOK！！）直径2センチくらいがとってもいい感じ♪
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5
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ラップにくるんで冷凍庫で30分程生地を休ませる。
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6
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冷凍庫から出して3～5mmの厚さにカットして、180℃で予熱したオーブンで12～13分、適度に焦げ目がつくくらいまで焼く。
クッキー作ってみました！
お客様が来るのに卵がないんだけど、ホットケーキミックスが大量。。。どうしようか検索したらびっくりっぺさんのクッキーにたどり着きました。
私はショートニングで作ったのですがサックサクでめちゃくちゃ美味しかったです。
作り方もものすごく簡単！
美味しくて簡単なレシピごちそうさまでした。
すっごい嬉しい感想、ありがとうございました。
このクッキー、実際に作っていただいた方の報告（？！）初めてで、もう嬉しくて嬉しくて…。夜しか眠れないかも（笑）
実は、あれ以来このクッキーを作ってみたものの、自分で生み出したくせにどうもうまくいかなくて行き詰っていたとこでした。
うまくいかない原因は、ホットケーキミックスの粉にありました。
ちなみに私が成功したのは「日清」さんのミックスでした。他のメーカーさんで試したら（と言っても、2個くらいだけど）何かＢＰくさいような独特な苦味がでてしまって…。
でも、また懲りずに何かに挑戦してみようっと！！
本当、ありがとうございました♪
ホットケーキミックスでクッキーは何回か作った事はあるんですが、いまいちホットケーキミックスの味・・・。
って感じでした。が、ビックリッペさんのレシピはホットケーキミックスの味がそんなにしなくておいしかったです！
しかもサクサクにできましたヽ(´∀｀)メ(´∀｀)メ(´∀｀)
量を×２してたくさん作りました。
渦巻き、市松模様、アイスボックスタイプではないですが、キティーちゃん、スヌーピーなど・・・。
子供も大喜びで食べてくれました(●´Ｕ｀●v))))))
おいしいﾚｼﾋﾟありがとうございました.( ´_ゝ`)v-~~
簡単そぅでコメントとか見てたら，作ってみたくなりました！
それで質問なんですが，，，
①水あめなしでも大丈夫でしょうか??
②型抜きクッキーにしても大丈夫??
③びっくりっぺさんが失敗したホットケーキミックス粉の中に，
日清フーズ株式会社さんのと，前田産業株式会社さんの
ものは入ってないでしょうか??
よければぉ返事お願いします"（>□<*）
おいしそうなレシピにひかれてさっそく作ってたら、さくっと軽くできました～
水あめがなかったので、メイプルシロップとお砂糖をプラス小さじ1足して作りました。使ったホットケーキミックスが業務用のだったので？甘さが控えめすぎでちょっとものたらなかったけど、触感とうずまきが可愛くて、子供も大喜び！今度はもう少し甘く作ろうかと思います。