混ぜるだけ♪簡単ティラミス

今回使用した主な材料です。雪印のマスカルポーネはスーパーで手に入りやすいと思います。内容量１１４gでした。

マスカルポーネと卵黄をダマがなくなるまで良く混ぜ、生クリームを少しずつ加え好みの硬さに調節する。

別のボールで卵白を泡立てる。砂糖を２回に分けて入れ、しっかりしたメレンゲを作る。

冷ましたコーヒーに好みのリキュールを加えコーヒー液を作る。コーヒー液にさっとくぐらせたビスケットを容器の底に並べる。

④のチーズクリームをビスケットが隠れる程度に流し入れ、コーヒー液にくぐらせたビスケットをもう一段並べる。

残りのチーズクリームを流し入れ、ゴムベラなどで表面を平らにならし冷蔵庫で４時間ほどなじませる。

※マスカルポーネはクリームチーズで代用可能です。その場合、チーズ特有の香りがマスカルポーネより強く出ます。

※ビスケットは普通サボイアルディを使うのですが、普通のビスケットでも大丈夫。甘さ控え目のものがオススメです。

今回はロータスのキャラメルビスケットを使用。ちょっと甘かったです・・・

お子さんが召上がる場合にはリキュールを入れる必要はありません。