ウインナーパン
Description
500人 話題入り感謝♪ 我家で人気の惣菜パン!一口ずつ食べれる、ふんわりウインナーパン。
材料
(12コ分)
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パン生地はどちらでもOKです。
・基本のパン生地(惣菜系使用)
・全粒粉入りのパン生地
ウインナー
12コ
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<トッピング>
チーズ(とけるタイプ)
各 小さじ2杯位
マヨネーズ
マヨ好きな方はたっぷり
少々
仕上げ用の卵
パン生地に使用した残り
作り方
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1
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パン生地を作り一次発酵(約2倍になるまで)
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2
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ウインナーを湯通ししておく。
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3
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生地を分割し、軽くガスを抜いて丸め、ベンチタイム(約15分)
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4
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指先で軽くガスを抜き、麺棒で伸ばす
(ウインナーの長さの幅)
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5
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ウインナーを置き、包んで閉じる。
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6
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包丁で3分割する。
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7
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切り口が上になるように、ホイルに入れる。
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8
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仕上げ発酵(30分~)
生地が1.5倍位になるまで。(オーブンの発酵機能40度使用、夏は常温で)
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9
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照卵をして、トッピングする(マヨネーズ、チーズ)
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10
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180℃に予熱したオーブンで13~15分焼く。
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11
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粗熱が取れたら、パセリをふる。お好みでケチャップも。
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12
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温めなおす時は、ホイルをはずして、ラップをかけ、レンジで20秒(500W)。焼きたてのようになります。
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13
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14
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分割しないで焼きました。
(トッピングにケチャップをプラス)
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コツ・ポイント
・ウインナーを包んで閉じる時、しっかり閉じておいて下さい。(焼成中に開くとたいへん!)
・アルミホイル(10号100円ショップ)を使用しています。
・アルミホイル(10号100円ショップ)を使用しています。
このレシピの生い立ち
我家で人気の惣菜パン。我家の子供は、くるくる巻いたウインナーパンだと、ウインナーだけを食べたりしていたので、一口で食べれる成形にしました。