クリスマスも～チョコレートシフォンケーキ
ゆぅたんく
作り方
-
-
1
-
材料を準備☆
チョコは、細かく削っておく。
-
-
-
3
-
小鍋で生クリームを温め～チョコを溶かす。
-
-
-
4
-
卵白が入ったボウルに塩＆砂糖を半分量入れ～泡立て開始☆
-
-
-
5
-
綺麗なメレンゲが出来たら、ボウルごと冷蔵庫で冷やしておく。
-
-
-
6
-
卵黄に残りの砂糖を入れ湯銭にかけながら、もったりするまで泡立てる。
-
-
-
7
-
７に溶かしたチョコを加え～泡だて器で綺麗に混ぜ込む。
-
-
-
8
-
そこにサラダ油を入れ～全体に混ぜたら
-
-
-
9
-
ふるっておいたＡを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
-
-
10
-
そこに冷やしておいたメレンゲを1/3加え～しっかり混ぜ込む。
-
-
-
12
-
生地を高い位置から流し入れ～数回、台に落とし空気を抜いて
-
-
-
13
-
１７０度３５分～焼成☆
-
-
-
14
-
焼きあがったら、逆さまにして瓶にさし荒熱を取る。
-
-
-
15
-
荒熱が取れたら型ごとビニール袋に入れ完全に冷ます。
-
-
-
16
-
しっかり冷めたら～お好きな方法で型出し。(私は手外し＾＾)
-
-
-
17
-
余っていた生クリームに砂糖(分量外)を入れ泡立てて～
-
-
-
18
-
お皿等にのせたシフォンの真ん中に～
-
-
-
19
-
クリームを絞り～
-
-
-
20
-
チョコをかけて～
-
-
-
21
-
シフォンでも十分豪華な～クリスマスケーキに～♬♩♫♪
-
-
-
22
-
生地は甘さ控えめなので、お好きなトッピングで飾って♪
-
-
-
23
-
チョコ生地も生クリーム効果で、しっとり＆濃厚♪
-
-
-
24
-
meijiｻﾝのｸﾘｽﾏｽにぴったりなｽｲｰﾂﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄでｱｲﾃﾞｱ賞頂きました♪感謝(人´∀｀)☆．。．:
-
コツ・ポイント
粉類はココアが入るので念の為、２度ふるってます。
チョコ＆ココアでメレンゲが潰れ易いので、混ぜ込みは練らない～かつ慎重に☆
温度＆時間は、ご家庭のオーブンで調節して下さい。
チョコ＆ココアでメレンゲが潰れ易いので、混ぜ込みは練らない～かつ慎重に☆
温度＆時間は、ご家庭のオーブンで調節して下さい。
このレシピの生い立ち
よく作る板チョコを使ったシフォンの水分を生クリームに変えた豪華バージョンです＾＾
水や牛乳で作るシフォンと違い～濃厚なお味は、それだけでリッチ☆
可愛くデコして、クリスマスにも(✪ฺܫ✪ฺ) ♡
水や牛乳で作るシフォンと違い～濃厚なお味は、それだけでリッチ☆
可愛くデコして、クリスマスにも(✪ฺܫ✪ฺ) ♡
このレシピの作者
ゆぅたんく
