
みかんの皮を剥いて、1つずつ分けます。
沸騰したお湯に重曹を加え、穴じゃくしなどに①を乗せてお湯の中に入れます。
そのまま軽く揺すりながら茹でていきます。
1分ほどでお湯が黄色くなり、みかんの皮が溶けていくので、溶け過ぎないように気を付けて下さい。
みかんの皮が綺麗に無くなったらそっと掬い上げ、冷たい水を入れたボウルの中に入れて冷やします。完全に冷えたら出来上がり♪
お好みで砂糖水に漬けても美味しいです(^^*)半日~一日以上置くと甘さが染みてて美味しいです♪
缶詰に負けません!