覚えやすい☆ブリ大根の画像

Description

覚えやすい分量で、何回作っても失敗なく簡単においしいブリ大根ができちゃいます♪

材料 (2~3人分)

3切れ
約1/3本
しょうが
1片
かぶる位(約400ml)
100ml
砂糖
大3
みりん
大3
しょうゆ
大3

作り方

  1. 1

    大根は3cmの厚さのイチョウ切りにして下ゆでしておく。
    しょうがは飾り用に少し千切りにし、残りは薄切りにする。

  2. 2

    ブリは2~3等分に切り、塩を振って15分おき、熱湯をかけてから水洗いする。

  3. 3

    鍋にブリとしょうがの薄切りを入れて、かぶる位の水を入れて強火にかける。

  4. 4

    煮立ったら酒・砂糖・みりんと大根を加えて中火で15分煮る。

  5. 5

    しょうゆを加えて煮汁が1/2量になるまで煮込む。
    器に盛ったら千切りのしょうがをのせてできあがり。

  6. 6

    写真

    2010.02.21
    つくれぽ10人達成しました!!
    みなさんに感謝★
    ありがとうございます❤

  7. 7

    2011.12.09
    写真を変更しました☆

  8. 8

    写真

    2011.12.22
    つくれぽ100人達成★本当にありがとうございます♥♡

コツ・ポイント

・大根は濡らしたクッキングペーパーをかぶせてラップをしてレンジでチンすると早いです! (うちでは600W2分→裏返して更に2分です!)
・もし時間があれば面取りしてくだい!
・しょうゆは煮込む時(最後)に入れてください!

このレシピの生い立ち

とにかく簡単に、覚えやすい分量で作りたかったので!
レシピID : 985420 公開日 : 09/12/08 更新日 : 14/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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kebeibiko
調味加減ちょうど良く大好評です♬大根は乱切りにしちゃった;;
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あやだい☆
短時間なのに、しっかり味が染み込んでておいしかったです!また作りたいと思います☆
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ついてるさとちゃん
実家父のお気に入りでずっとお世話になっています♪今回も旨と喜の巻
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ミニゆか太郎
何度も作って我が家の定番です!いつも美味しくできてます。感謝です

わぁ!定番にしてくださってるなんて嬉しすぎ♡こちらこそ有難う