美味しいバタークリーム

美味しいバタークリーム
我が家でクッキーやパンに挟んでいるバタークリーム・・美味しいから無理やり色んなものに塗って食べています。
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材料

卵白
1個分
バター
90g
粉砂糖
20~30g
バニラビーンズ
4cm
ラム酒
小さじ1/2

1

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ボウルに卵白を入れ途中から、ハチミツを少しずつ加えてしっかりしたメレンゲを作る。

2

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別のボウルに柔らかくしたバター、粉糖を入れ、なめらかになるまで混ぜる。

3

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②のバターに①のメレンゲを少しずつ加えてミキサー低速で混ぜていく。

4

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③にラム酒を加えて高速でなめらかなクリーム状になるまで混ぜる。

5

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最後にバニラビーンズを加えて混ぜれば出来上がり。。冷蔵庫で保存してね。

コツ・ポイント

卵白にハチミツを加えるとしっかりしたクリームになります。(代わりにグラニュー糖、砂糖、粉砂糖でもOKですがゆるい感じのクリームになります)
卵白はしっかり泡立てる。
粉砂糖は30g入れると甘いです。お好みで減らして下さい。

このレシピの生い立ち

我が家でクッキーやパンに塗るバタークリームと言えばこれ。
挟んでプレゼントにしたら美味しかった!と喜んでもらえたので・・
レシピID : 985593 公開日 : 09/12/08 更新日 : 15/08/17 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

870 (708人)

16/05/20

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レモンカードと合わせて♪やっぱり簡単美味しい〜!!レシピ感謝です

twinR

まぁ。。綺麗なマカロンに挟んでもらえて幸せ^^れぽ有難う~

16/05/08

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おいしいです!またリピートします*\(^o^)/*

AYU01207

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです☆

16/05/08

写真

これは本当に美味しいですね♡そのまま舐めても旨~♪太る~><笑

くぅ〜のすけ

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです☆

16/05/07

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トーストに塗って頂きました。次回は絶対バニラビーンズ入れます!

sakuya0118

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです☆

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